Je ne sais pas quel firmware tu as sur ton demo. Moi j'ai un 7300 sur lequel j'ai testé les 3 firmwares ZETA, ETA, et THETA. Sur le ZETA il n'y a pas de problèmes pour donner un nom à ta liste de favoris. Je l'avais fait mais je ne me rappelle plus comment car j'utilise pour le moment le firmware THETA et effectivement avec ce firmware THETA, pas moyen de donner des noms personnalisés aux listes de favoris.
Concernant le classement des chaines à l'intérieur de la liste des favoris, le ZETA ne le permet pas directement car l'ordre des chaines de la liste des favoris suit celui des chaines de la liste satellites. En revanche tu peux reclasser la liste des chaines du satellite à ta convenance, ce qui impactera le classement des chaines favorites.
Le THETA lui permet de classer directement les chaines de la liste favoris mais attention il ne faut plus toucher au classement de la liste des chaines du satellite sinon ça fout en l'air ton classement des favoris.
Je ne sais pas si c'est par souci d'économie de place mémoire que le firmware a été programmé de cette façon, mais il faut reconnaitre que ce n'est pas du tout pratique.