Le principe est simple, et un peu compliqué pour les novices du système Linux (les *nix). Chaque ressource, dd ou autre même le lecteur de carte, est rattaché à l'arborescence générale. La racine (root) c'est le premier /, ensuite on a des répertoires pour regrouper les ressources logiquement. Ainsi le répertoire /media regroupera logiquement toutes les ressources de type média. Le système dispose donc d'une commande qui permet d'associer cette arborescence logique aux ressources matérielles. En l'absence de lien avec une ressource physique spécifique le répertoire pointe sur le disque système (donc le flash).
Donc, dans le cas des ressources de type disque on a une arborescence de base /media, on crée dedans la ressource hdd (par la commande de création de répertoire mkdir) puis on l'associe à la ressource physique (avec la commande mount). A noter que ces ressources physiques disposent d'un répertoire spécialisé géré par le système (et en principe non accessible), c'est le répertoire /dev.
Dans ton cas le mount par défaut, en l'absence d'un disque physique externe, pointe vers le flash. Lorsque tu branche ton dd réel il y a un mount automatique qui se lance et qui "reconstruit" le lien vers ce dd. Le dd du flash quant à lui est caché. Lorsque tu démonte le dd la situation est rétablie pour pointer vers le flash.
Maintenant pour résoudre ton problème le mieux sera donc de créer le répertoire /media/hdd2 (en principe il existe déjà mais on ne sait jamais), comme indiqué précédemment, puis d'y associer ton dd (sans oublier la modification des autres liens). Pour faire ça avec dcc, ou tout autre moyen, il faut commencer par créer le répertoire /media/hdd2, puis avec l'interface standard du Vu+ il faudra aller dans le menu > Paramétrer > Système > VTI Device Manager (je suis VTI 2.7). Là tu devrais voir ton dd (avec un nom du genre HD10551), tu choisiras donc Show Mounts pour voir comment est "monté" le disque (pour moi c'est "/dev/sda1 on /media/hdd"), c'est ce lien qu'il faut re-configurer. D'abord tu fais Partitions > Umount (ça va "casser" le lien actuel), puis toujours dans Partitions tu fais Mount et tu choisis "Mount as /media/hdd2". C'est tout... enfin il faut aussi vérifier la localisation correcte des enregistrement à venir.
Je te rappelle ce que t'as déjà signalé ligthning, le flash ne dispose pas de beaucoup de place.